Moderne deutsche und internationale Küche.
Ab November 2021
Martinsgansessen in der Museumsschänke
Ganze Gans frisch aus dem Ofenrohr
und vor Ihren Augen tranchiert an eigener Sauce
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dazu reichen wir:
Apfel-Holunder-Rotkohl, Grünkohl, Märkische Sandkartoffeln & Kartoffelklöße
Preis für 4 Personen
Euro 109,90
Bitte bestellen Sie vor!
Weihnachtsfeierangebot 2021
der Museumsschänke
Beginnend mit einer Feuerzangenbowle oder Glühwein mit anschließender Führung im Bauermuseum
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Frisch aus dem Ofenrohr eine ganze Martinsgans, duftender Entenbraten oder einen Truthahn, die vor Ihren Augen am Tisch tranchiert werden, Individuelle weihnachtliche Menü‘s oder Büffet‘s
Gern stellen wir Ihnen auch Ihr persönliches
Arrangement zusammen
Bis max. 12 Personen
können Sie gerne in unserem Hause
zu a la carte speisen
Telefon: 033731 12496
mueumsschaenke@bauernmuseum-blankensee.de
Jetzt wieder in der Museumsschänke
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Ganzer Mini-Truthahn gefüllt mit Äpfeln, Zwiebeln und Majoran, frisch aus dem Ofenrohr und vor Ihren Augen tranchiert, an einer Cranberry-Ahornsirupsauce, Bechamel-Karotten, Butter-Maiskolben, Stampfkartoffeln aus der Mark
Preis für 4 Personen
Euro 94,90
Nur auf Vorbestellung !
Telefon: 033731 12496
mueumsschaenke@bauernmuseum-blankensee.de
Weihnachtsmenüs & Weihnachtsbüffets
Menü 1 „Krosse Ente oder Gans“
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Menü 1 „Krosse Ente oder Gans“
Cremesüppchen von Schwarzwurzeln mit gerösteten Walnusskernen
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Frisch aus dem Ofenrohr
Brust oder Keule von der Barbarie – Ente oder Mast-Gans an eigener Jus mit Rot- und Grünkohl, gefüllten Kartoffelklößen
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Warmes Schokoladensoufflé
an Zimt – Pflaumenragout und Bourbon – Vanilleeis
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Euro 27,90
pro Person
Menü 2 „Holbeck“
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Geräucherte Barbarie Entenbrust
an Pflücksalat und Cumberlandsauce, warmen Kartoffelrösti
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Kürbiscremesüppchen
mit gebackener Frühlingsrolle
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Filet vom Wiesenrind aus dem 800 Grad Beefer an Lebkuchenjus, Rotkohl im Strudelsäckchen und Macaire-Kartoffeln
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Weihnachtliches hausgemachtes Tiramisu
an Walnusseiscreme und Spekulatiusbrösel
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37,90 € pro Person
Weihnachtsbüffet 1
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Beginnend mit einer Feuerzangenbowle oder Glühwein auf unserer Terrasse
Euro 4,90
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Vorspeisen
– Fingerfood im Glas –
Cous Cous Tabouleh-Salat, Ziegenkäse-Creme, Brûlee mit Wildkräutersalat
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Kürbiscremesüppchen
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Brust und Keule von Ente und Gans in eigener Sauce mit Apfel-Holunder-Rotkraut, Grünkohl, hausgemachten Kartoffelklößen, Märkischen Sandkartoffeln
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Vegetarischer Gewürz-Blumenkohlbraten mit Cous Cous und Fetakäse gefüllten Süßkartoffeln
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Dessert
– Fingerfood –
Weihnachtliches Tiramisu mit Spekulatiusbröseln
Schokoladenmousse mit Gewürz-Cranberry
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Euro 29,90 pro Person
Weihnachtsbüffet 2
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Beginnend mit einer Feuerzangenbowle oder Glühwein auf unserer Terrasse
Euro 4,90
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Vorspeisen
– Fingerfood im Glas–
Cous Cous Tabouleh-Salat, Crostini mit Räucherlachs, Ziegenkäse-Creme Brûlee mit Wildkräutersalat
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Suppe
Tomaten-Orangencremesuppe
mit geschmolzenem Büffel-Mozzarella
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Hauptgänge
Brust und Keule von Ente und Gans in eigener Sauce mit Apfel-Holunder-Rotkraut, Grünkohl,
hausgemachten Kartoffelklößen
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Zartes Fläminger Hirschgulasch mit Pflaumen und Wurzelwerk, glasierter Mandel-Rosenkohl und Kartoffelkroketten
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Zander- und Welsfilet auf Rahmwirsing und Grenaillekartoffeln
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Vegetarischer Gewürz-Blumenkohlbraten mit Cous Cous und Fetakäse gefüllten Süßkartoffeln
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Dessert
– Fingerfood –
Weihnachtliches Tiramisu mit Spekulatiusbröseln
Ofenfrischer Bratapfel mit Mandeln, Rosinen und Marzipan gefüllt Schokoladenmousse mit Gewürz-Cranberry
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Euro 37,90 pro Person
Jetzt! Neu in unserem Angebot.
10 Liter Radeberger Fassbier
inkl. Equipment für Ihre private Feier
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Enthalten sind…
2 Tagesmieten – eine Zapfanlage – CO2 – 10 Liter Radeberger Fassbier
Euro 80,00
Ansprechpartner: Tino Krenz
14959 Trebbin OT Blankensee
Tel. 033731 12496
museumsschaenke@bauernmuseum-blankensee.de
Öffnungszeiten
Montag und Dienstag Ruhetag, ausser Feiertags
und nach Vereinbarung.
Mittwoch bis Sonntag ab 11.30 Uhr
26.12.2021 / 31.12.2021 / 01.01.2022
geschlossen